| Arte Culinario |
| La cocina vista como un arte. | 30 de Julio de 2010 |
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Libros de Gastronomía
Larousse de los Postres de Pierre Hermé 
Esta indispensable obra recoge todo lo fundamental sobre las técnicas de repostería, tanto clásica como más actual.Más de 750 recetas contadas con explicaciones claras y detalladas, 500 fotografías recogen el paso a paso de todas las técnicas empleadas en el libro, permitiéndonos hacer aquellas recetas y trabajos decorativos que jamás nos atrevíamos por falta de experiencia al disponer de la supervisión y toque maestro del autor. Especialidades propias de muchos países además de los grandes clásicos de nuestras cartas y algunas creaciones originales del maestro. Detalles del libro:
Disponible en:  Nota: Arte Culinario no vende libros y no puede hacerse responsable por las compras realizadas a los anunciantes. Críticas del libro escritas por nuestros visitantes. ¿Ya leyó este libro? Escríba una crítica y comparta su opinión con los visitantes de Arte Culinario. Nota: Las críticas expresada en esta sección son responsabilidad de quien las escribe. Alfajores (de argentina) por anónimo (2006-06-25 23:07:16) Hola a quien corresponda, que le pasa a esa receta(alfajores), la prepare y me salio muy densa y al masticar es como si estuvieras comiendo chicle, ademas la masa parece para preparar un spaguetti, y cuando las cocia se cocian bien por fuera pero por dentro todavia estaba cruda, y la temperatura era la misma de la receta, asi que no entiendo que pasa aqui, segui todas las instrucciones con ganas de comer unos ricos alfajorcitos, y me decepcione, que me pueden aconsejar!! aaah y faltaba como sal o azucar a la masa, no?? las de maicenas son las mejores hubiesen puesto esa! gracias por su atencion, respondan a sofia_heidi@hotmail.com .......... por anónimo (2005-01-09 19:58:59) me gustaria que realizaran libros de postres para todas la ocasiones y por separado como sugerencias para mostrar y decidir cuando tenemos un evento social y no sabes lo que se puede y debe comer dependiendo de la epoca y fecha en la que nos encontremos. gracias
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