| Arte Culinario |
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| La cocina vista como un arte. | 20 de Agosto de 2008 |
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Libros de Gastronomía
Confitería y Repostería de María Mestayer de Echagüe 
Celebramos la 25 edición de este tratado de confitería y repostería clásica. Otra obra maestra de la Marquesa de Parabere, acercándonos la posibilidad de acceder a pasos agigantados al dominio y conocimiento de las técnicas, procedimientos y secretos de la repostería internacional, base indiscutible del oficio de repostero.Explicaciones sobre las bases fundamentales de todas las familias de postres fríos y calientes incluyendo algunos hallazgos y recuperando ciertas preparaciones que sin refinamiento alguno, deberían formar parte de a veces poco surtidas y aburridas cartas de algunos restaurantes. Detalles del libro:
Disponible en:  Nota: Arte Culinario no vende libros y no puede hacerse responsable por las compras realizadas a los anunciantes. Críticas del libro escritas por nuestros visitantes. ¿Ya leyó este libro? Escríba una crítica y comparta su opinión con los visitantes de Arte Culinario. Nota: Las crÍticas expresadas en esta sección son responsabilidad de quien las escribe. repostero por anónimo (2008-04-02 10:50:52) me gusto su receta felicidades por anónimo (2004-12-09 12:26:54) me gusto mucho
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