| Arte Culinario |
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| La cocina vista como un arte. | 04 de Diciembre de 2008 |
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Editorial ¡Luces! ¡Cámara! ¡A comer! publicado: 2004-02-22 22:45:51 ¿Tiene un fin de semana libre? Lo invito a que vaya a su video club favorito y rente o compre alguna de las siguientes películas sobre gastronomía: Comer, Beber y Amar (Eat Drink Man Woman). Sin duda, una obra de Arte. Ang Lee nos muestra el camino de la vida con sus altas y sus bajas a través de un chef chino retirado y sus tres bellas pero conflictivas hijas. Sopa de Tortilla. La versión latina de Comer, Beber y Amar. Es interesante, al comparar estas dos películas donde los valores de la familia y el Arte Culinario se conservan incluso entre culturas aparentemente diferentes. Cocina Americana. ¿No puede pagarse una escuela de cocina? Pues el chef de esta película a esfuerzo personal y trabajo duro en los fogones de la cocina de un afamado chef francés consigue la maestría. Deliciosa Marta (Mostly Martha). Una historia sencilla, sin muchas complicaciones que nos enseña que en la vida no hay una receta exacta para la felicidad; somos nosotros los que debemos encontrarle el sazón. Al igual que en “Cocina Americana” se nos muestra la idea contemporánea que se tiene de los chefs de hoy. Como agua para chocolate. Sin duda un clásico dentro de las películas culinarias. Los sentimientos de Tita, la cocinera se ven atrapados en sus platillos como ella en sus tradiciones. Chocolate. Una historia mágica e irreal pero enternecedora donde las tradiciones deben abrir camino a nuevas formas de pensar y así encontrar la felicidad. Vatel. La gastronomía es una profesión muy díficil que requiere vocación de servicio. Si usted desea ser un profesional, esta película es obligada. Mujer arriba (Woman on top). Ideas que podríamos pensar como superadas aún las encontramos en nuestro diario vivir. En la gastronomía y el cine, el sexismo aún aparece y es Mujer Arriba una comedia donde una hermosa chef escapa de la cocina del restaurant de su marido para encontrar todo su potencial. Sin embargo, el esposo debe recuperar su amor y regresarla a sus ollas y sartenes. El Festín de Babette. El arte como expresión humana no puede tener un precio y la gastronomía al igual que otras artes debe ser disfrutada a plenitud de los sentidos y sin complejos. El artista con su ciencia da de manera desinteresada su obra a su público El cocinero, el ladrón, su esposa y su amante. Una película con una historia muy fuerte que le recomiendo ver con el estomago vacio. El Silencio de los Corderos/El Dragón Rojo/Hannibal. En esta trilogía el director manifiesta la ambigüedad entre lo bello y lo monstruoso. Quizás es por eso que la referencia al canibalismo sea obligada. Tampopo. Una divertida comedia japonesa que lleva a una viuda a través de un viaje gastronómico donde comportamientos son caricaturizados entre traileros con forma de vaqueros y cocineros con tintes samurais. Corazón de Melón. Una comedia de enredos muy divertida donde la gastronomía profesional de vez en cuando tiene que voltear a ver el sentimiento de los que cocinan por amor. Pues dicho esto, la mesa esta servida y sólo falta subir el telón, pero no lo culpo si esta vez deja a un lado las palomitas de maíz. Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. Re: ¡Luces! ¡Cámara! ¡A comer! por anónimo (2004-06-09 11:55:15) Gracias por las sugerencias. Estoy escribiendo un artículo corto sobre la redundancia y su importancia como reconocimiento a la identidad cultural y estoy muy interesada en todo lo que tiene que ver con cocina y arte. Att Blanca Mata. bmata@inciensa.sa.cr Re: ¡Luces! ¡Cámara! ¡A comer! por César Yáñez (2004-09-08 11:34:32) Realicé un estudio sobre comida y cine para poder titularme en la Universidad del Claustro de Sor Juana, donde propongo una base para ubicar la comida dentro del cine y se analizan, entre otros films, La Gran Comilona, El discreto encanto de la burguesía, Delicatessen, 91/2 semanas, etc. Adjunto viene un CD interactivo sobre el tema. Mi correo es: ceyasa@hotmail.com Re: ¡Luces! ¡Cámara! ¡A comer! por Ruth (2005-03-07 10:42:20) También les recomiendo "Un toque de canela" Re: ¡Luces! ¡Cámara! ¡A comer! por anónimo (2008-03-24 22:59:16) me podrían hacer un super favor y si saben la importancia de las artes culinarias avisarme o mandarme la informacion a mi correo electrónico xomyxo2@hotmail.com aah, y las sugerencias estan buenisimas les recomiendo "Sin reservas" con Catherine Zeta Jones es buenisima
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