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| La cocina vista como un arte. | 04 de Diciembre de 2008 |
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Editorial El hombre contra la naturaleza. publicado: 2005-11-06 00:31:55 Los huracanes son tormentas formadas en el el mar que pueden llegar a formar vientos superiores a los 100 Km/h. Se creen que son formados por movimientos de circulación atmosférica de calor de regiones ecuatoriales hacia el norte. La denominación de los ciclones tropicales dependen de su intensidad y la ubicación donde ocurren. Van desde depresión tropical, tormenta tropical, huracán si ocurre en el Caribe y Océano Atlántico, Ciclón en la India y en el Oeste del Pacifico como tifón por mencionar algunos. A cada evento se le suele poner un nombre de acuerdo a una lista alfabetica realizada con anticipación. Por primera vez en la historia de la meteorología se ha tenido que recurrir a las letras del alfabeto griego para darle nombres a los huracanes. Aunque su estudio y análisis se limita a los anteriores 100 años o menos; según algunas estadísticas, la magnitud de los huracanes varía mucho y los daños han aumentado en parte por densidad poblacional y su efecto social se ve ampliado por los medios de comunicación. Ahora estamos más informados. Aunque es verdad que todos hemos sentido mayores temperaturas, según los informados es difícil relacionar al aumento de CO2 como el causante del aumento de temperatura. Algunos estudios señalan que incluso aumentos en el vapor de agua pueden generar efectos mucho más fuertes que los del CO2. Por estos tecnicismos, muchos científicos no quieren relacionar abiertamente la magnitud y frecuencia de los huracanes con la contaminación ambiental; aunque algunos con cautela empiezan a ver al calentamiento global que experimenta el planeta como una de las causas probables. ¿Pero que tiene que ver toda esta platica científica con la gastronomía? Pues que mucha de la industria hotelera y restaurantera está en las playas y se ve afectada por estos meteoros con mayor intensidad todos los años; esto sin duda afecta su progreso y economía. Aunque los expertos no se ponen de acuerdo de las causas del aumento en magnitud de los huracanes, si coinciden en que estamos en un período donde se espera que la tendencia continuará en los próximos veinte años. Muchos de los países han hecho su tarea y han aprendido a disminuir los daños y sus víctimas fatales suelen ser pocas para la magnitud de los eventos. Otras han visto que la desidia gubernamental puede convertir a las naciones tecnológicamente más avanzadas en países tercermundistas. ¿Qué se puede hacer? Se maneja para empezar lo siguiente: - Investigar e invertir más sobre el medio ambiente. - Hacer estudios de mecánica de suelos para evitar que la población construya y habite en lugares potencialmente peligrosos. - Ir perfeccionando año tras año los programas de prevención de riesgos y la capacidad de respuesta. - Educar a los niños y a la sociedad sobre el fenómeno y sobre lo que se tiene que hacer. - Fomentar cultura de seguros. - Que las personas de poblaciones no afectadas ayuden solidariamente a las víctimas. Recordar siempre que todos estamos expuestos ya sea huracanes, incendios, inundaciones, temblores, o tornados. Ahora quizás nuestros amigos lectores puedan abundar más sobre el tema y aportar comentarios sobre sus vivencias y lo que crean que se debe hacer. Jorge Machin Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. |
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