| Arte Culinario |
|
| La cocina vista como un arte. | 04 de Diciembre de 2008 |
| Comunidad | ||||||
|
|
Editorial Buscan en Italia que las recetas culinarias tengan derechos de copia en la Unión Europea. publicado: 2006-02-15 02:17:08 El presidente de la Sociedad de Autores y Editores (SIAE) de Italia George Assumma va a presentar un proyecto de ley que busca proteger los derechos de copia de recetas de cocina según un artículo publicado en "Corriere della Serra" con el título "Derechos de copia para recetas de Chefs" y referenciado en el sitio de Internet de la misma SIAE. Esta medida es apoyada por el afamado Chef internacional Michelin Heinz Beck del conocido restaurante "La Pérgola", quien no busca ganar dinero con esta medida; sólo desea que de esta forma se le reconozca la autoría de su trabajo. En muchos países se protege los derechos de autor de los recetarios como obras literarias e incluso se permite mantener las recetas como secretos industriales como en el caso de los ingredientes y procesos de elaboración de la Coca~Cola; pero no se le da exclusividad de uso a sus autores y tampoco se les permite que cobren regalías a personas que elaboran los mismos platillos para su propio placer o para ser servidas en restaurantes. En sitios de Internet, grupos que buscan evitar patentes en los programas de computación, (especialmente en Europa) han sonado voces de alarma, pues justamente utilizan ejemplos y parodias sobre recetas de cocina para demostrar lo absurdo que puede llegar a ser el uso indiscriminado de las patentes y los derechos de copia. Para ellos, en teoría, es un peligro latente el que ningún desarrollador pueda usar un doble-click en sus programas porque está patentado por Microsoft. Ahora, ellos llaman de broma a los derechos de copia de las recetas como cookyrights y citan que en un futuro cercano nadie podría cocinar libremente una pizza o un pescado con salsa de soja si alguien ya realizó algún trámite sobre la receta. Con este tipo de leyes, antes de cocinar una receta de su invención, usted tendría que revisar si ya hay una patente de una receta igual; porque de prepararla podría ser perseguido por la ley por ser un "pirata culinario". Al momento de escribir este editorial, no se ha dado a conocer el alcance de esta propuesta de ley como para discutir sus peligros o bondades, pero ahora que se ha presentado la polémica, es sin duda un tema interesante de discusión para imaginar posibles escenarios. ¿Qué opinan nuestros lectores? ¿Habrá injusticias y atropellos con el uso de derechos de autor sobre las recetas o será un reconocimiento a quienes con su talento crean cosas nuevas? ¿Son las patentes culinarias un límite o una forma de fomentar la creatividad? Para saber más: SIAE La invención del cookyright Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. |
 |
Búsqueda |
|
|
|
Noticias recientes |
|
|
Libros |
|
| inicio | escríbenos | cláusulas | ¿quienes somos? |
| envíanos una noticia | anúnciate con nosotros | Agradecimientos |
© 2006-2009 Copyright Jorge Machin, México.