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| La cocina vista como un arte. | 10 de Septiembre de 2010 |
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Editorial ¿Quieres saber cómo vive un chef? publicado: 2006-09-18 03:30:11 Al poco tiempo de surgir las páginas Web en la supercarretera de la información, muchos profesores y alumnos de las grandes universidades norteamericanas aprovecharon sus cuentas en los servidores para compartir información sobre sus proyectos y promocionar sus currículums personales. Algunos incluso se salieron del tema científico y publicaron páginas sobre sus gustos, aventuras, artistas favoritos o sus mascotas. Ahora, muchísimos años después, el uso de Internet se ha generalizado y existen numerosas herramientas y servicios gratuitos para crear páginas de internet y... blogs. Los blogs son una especie de bitácora ordenada cronológicamente a manera de diario donde las personas cuentan su vida con ayuda de texto, fotos digitalizadas, audio y video. Por supuesto que los chefs del siglo XXI no han estado apartados de estas tecnologías: muchos tienen páginas de presencia en Internet dónde comparten sus recetas o presentan sus servicios. Otros mantienen portales de gastronomía y algunos más narran día con día sus experiencias en sus blogs. Te recomiendo que visites este tipo de sitios y blogs si tienes duda sobre si la gastronomía es lo tuyo y necesitas un empujoncito para decidirte, o quieres conocer e identificarte con el trabajo, las clases, las alegrías, las tristezas, el amor y desamor que vivieron o están viviendo otros estudiantes o chefs. A mí me gustaría sitar en este editorial los blogs de Sumito Estévez y Leonardo Guevara: Sumito Estévez es un físico venezolano que una vez graduado en 1989 decidió darle un salto cuántico a su vida para convertirse también en un chef de trayectoria altamente reconocida. En su blog se puede ver que también es un dedicado escritor y excelente cronista de su vida y de los sucesos gastronómicos de Venezuela. Me llama mucho la atención el gran amor que hay en su vida, además de su enorme responsabilidad sobre la labor educativa que realiza. Leonardo Guevara es un joven profesional gastrónomo de Argentina de tan sólo 22 años. En su blog nos cuenta que trabaja en el medio, es profesor en su universidad y además sigue tomando cursos en el IBAHRS para ser un mejor chef. En estos momentos, en su blog podrás meterte hasta la cocina de su trabajo actual y leer sobre las clases que está tomando con fotos de las prácticas y de sus compañeros. Después de visitarlos seguramente te darás cuenta que las personas al dejar plasmadas sus vivencias, no solamente dan testimonio de ellas; sino que son una fuente de experiencia con todo y lo que hay detrás de ella. Al comparar sus vidas con las nuestras, vemos que todos tenemos sueños y esperanzas. Todos trabajamos muy duro para ser felices y cumplir nuestros anhelos. Al lector, ¿No le gustaría tener su propio Blog? Tal vez para recordar momentos de su vida o ¿Porqué no? para mostrarnos el camino a los demás. Jorge Machin Arte Culinario 
Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. QUIERO ESTUDIAR UNA LIC EN GASTRONOMIA EN CHIHUAHU por victor coronado (2008-06-23 16:46:59) ME ENCANTARIA ESTUDIAR UNA LICENCIATURA EN GASTRONOMIA, TENGO HABILIDADES CULINARIAS Y ME GUSTA,QUIERO SABER SI HAY ALGUNA ALTERNATIVA DE ESTUDIAR EN CHIHUAHUA MEXICO, SI SE PUEDE SABER SU COSTO, DURACION DE LA CARRERA , HORARIOS Y UNA INFORMACION DETALLADA DE LA CARRERA, MI DIRECCION DE CORREO ELECTRONICA ES ( VICTORCORONADO21@HOTMAIL.COM) SIN MAS POR EL MOMENTO GRACIAS Re: ¿Quieres saber cómo vive un chef? por anónimo (2008-12-11 21:02:16) hola pasaba por aki por q me interesa mucho el ser chef desde pequena me ha interesado cocinar viendo a mi familia y deverdad me encanta mucho tengo un proyecto para la escuela y le preg a la misis si lo podria ser de chef por q eso es lo ke me interesaba y me dijo q es de lo q kieren ser cuando grandes y enverdad es algo super interesante me encanta un monton Re: ¿Quieres saber cómo vive un chef? por Rebeca Orta (2009-02-25 17:31:54) Hola! Pues primero k nada los kiero felicitar por lo bien k esta la paguina. Y0 vivo en la ciudad de CHIHUAHUA y kisiera saber en donde puedo estudiar la licenciatura Me gustaria por Yesenia Jaquez (2010-02-17 19:56:29) Hola mi nombre es Yesenia Jaquez y me encanta la cocina...quiero estudiar lic. en alimentos y bebidas en guadalajarao chihuahua y quiziera saber cual escuela me recomienda de estos dos lugares, yo vivo en Colorado E.E.U.U. Mi correo electronico es jezica_z@hotmail.com o a mi correo es P.O. Box 732 New Castle Co, 81647...muchas gracias y espero su respuesta.... Re: ¿Quiero ser chef por julio cesar (2010-06-15 02:00:40) Hola k tal mi nombres es julio i'm 18 years old , la verdad eske ami me encanta mucho sobre cocinar y la verdad eske me encantaria saber sobre una escuela culinaria pero k no sea muy cara porque como veran yo dependo de mi mismo y mi salario es muy bajo al igual porque estudio la preparatoria, y la verdad yo akudi a esta pagina porque espero y me ayuden o me den unos tips sobre k se necesita para estudiar la escuela culinaria entonces les dejo mi correo electronico porfavor guienme porque ese es my dream crash_alf@hotmail.com Re: ¿Quieres saber cómo vive un chef? por vll asensfas (2010-08-09 22:07:35) hola mi nonbre es oscar soy de chihuahua chih.¿ mi pregunta es saber q escuelas ay aki el tiempo y las kolejiaturas pues toda la informasion tanbien si piden sertificado de preparatoria y la edad tengo 26 se los agradeseria mucho mi correo es oscaralvidres@hotmail.com gracias
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