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| La cocina vista como un arte. | 20 de Agosto de 2008 |
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Chef Olivier Lombard en el Instituto Gastronómico Aspic publicado: 2007-05-30 09:13:51 
Como parte de la labor educativa del Instituto Gastronómico Aspic, el reconocido Chef Olivier Lombard impartirá sin costo adicional para los alumnos del instituto, el curso Le Tour de France de la Haute Gastronomíe durante el 2007 y 2008.El Chef Olivier Lombard Maître Cuisinier de France es el creador y diseñador de varios exitosos restaurantes del Grupo L’Olivier como el Ciboulette y el restaurante de cocina europea L’Olivier además de Terrasse Renault. También ha sido chef del Club de Industriales. Instituto Gastronómico ASPIC. El Instituto Gastronómico ASPIC abre sus puertas en el sur de la Ciudad de México, poniendo a su servicio un equipo de profesionales europeos y mexicanos reconocidos a nivel internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Sus planes de estudio están diseñados para brindar los lineamientos de actualidad del sistema educativo francés en materia de gastronomía, permitiendo desplegar todos los recursos para una rápida inserción laboral de sus alumnos en el amplio mundo culinario profesional. Cada especialidad es planeada de manera independiente y vinculada hacia un objetivo, para potenciar capacidades y habilidades de manera integral en las técnicas fundamentales de la gastronomía internacional. Los futuros chefs son entrenados en el arte de descubrir y disfrutar la experiencia académica desarrollando nevas recetas y tendencias culinarias que fomentarán un horizonte basto en el cual podrán gozar con pasión y satisfacción un camino prometedor lleno de alternativas. Los conocimientos están enfocados a la práctica con el fin de adquirir un dominio en cualquier estilo, presentación y tipo de platillo; obteniendo resultados estéticos sin perder de vista el fin teórico. Para inscripciones e informes: Instituto Gastronómico ASPIC. Calzada de Tlalpan No. 4983, Col. La joya. México D.F., C.P. 14090. Tel: 5513 5064. Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. Re: Chef Olivier Lombard en el Instituto Gastronómico Aspic por denisse jaime alvare (2008-07-27 22:34:33) hola q tal pasaba por aqui ya q andaba buscando escuelas de arte culinario y pues encontre esta no se si se pudiera ver la casualidad de q me enviaran a mi correo los requisitos para inscribirse
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