| Arte Culinario |
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| La cocina vista como un arte. | 20 de Agosto de 2008 |
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Feria de la Paella 2008 publicado: 2008-04-22 11:40:06 
La Paella tiene orígenes muy remotos y su historia está llena de mitos y leyendas; pero en nuestros días llega a ser célebre debido a su delicioso sabor, su diversidad y mestizaje. Su elaboración y degustación llega a ser un arte; un arte que ha viajado a través del tiempo y de lugares; llegando a ser uno de los platillos más ricos en cuanto a sabor e ingredientes se refiere.La Paella; sin duda alguna; es el embajador gastronómico más importante de la cocina española. Las familias españolas utilizan comidas como una manera de socializar y reunirse. Es por ello que ahora este comité organizador desea crear un espacio en donde se pueda concebir, imaginar, degustar, deleitar y disfrutar de lo que provoca comer una deliciosa Paella; y más aún; sentirse participe de la creación de la misma y poder transmitir a través de su sabor e ingredientes; conocimientos, aptitudes, técnicas y sentimientos. La Paella traspasa frontera más y llega su Arte al bello Puerto de Acapulco; en donde nos reuniremos para ser partícipe de esta gran experiencia que se realizará del 13 al 16 de Septiembre del 2008; es por ello que hacemos extensa esta invitación esperando vernos honrados con su presencia en este gran evento. Nuestro objetivo es rescatar el verdadero significado que representa realizar una auténtica Paella; conocer desde su historia, su evolución, su proceso de elaboración, sus variantes, la forma de su degustación, su maridaje y darnos cuenta de lo mucho que puede aportar un gran platillo como este a todos nuestros sentidos. Durante el evento se desarrollarán diversas actividades que fortalecerán los conocimientos y habilidades de cada participante; las actividades a desarrollar serán las siguientes: Concurso "El Arte de la Paella" Talleres Dinámicos La paella Maridaje de la Paella Enología Actividades Sociales CONCURSO EL ARTE DE LA PAELLA Será un concurso innovador y diferente en la que el concursante tendrá que demostrar sus destrezas tanto dinámicas como teóricas; ya que se calificará tanto la elaboración del platillo, como los conocimientos que el mismo concursante tenga acerca del mismo. Al término del concurso, se podrán vender degustaciones a los asistentes con el afán de apoyar a los concursantes y al mismo tiempo deleitar a los asistentes con un buen plato de Paella. Para darle un toque especial tendremos como escenario la playa y el bello puerto de Acapulco. TALLERES DINÁMICOS Debido a su riqueza histórica, de sus ingredientes y de su diversidad se realizarán talleres totalmente dinámicos; es decir; se armarán equipos los cuales prepararán simultáneamente lo que realice el chef o el enólogo. La finalidad de estos talleres es que los asistentes aprendan y pongan en práctica en ese mismo momento todos lo conocimientos y secretos se compartirán. Durante los 3 días se desarrollarán diversos talleres relacionados con la Paella; a continuación se describe cada taller: La Paella En este taller se hablará un poco de la historia de la paella junto con la evolución que ha tenido a través del tiempo hasta llegar a nuestros días. El chef preparará cada día una paella diferente para poder apreciar la tan importante diversidad que tiene. Maridaje de la paella El maridaje es combinar los alimentos con los vinos; o con alguna otra bebida. El tipo de vino con que se puede combinar una comida es indispensable para obtener una armonía entre sabores de la bebida y los de la comida. La finalidad de este taller será conjuntar las cualidades y las potencias del vino con la Paella para lograr una armonía de sabores. Enología Beber vino es realmente disfrutar de una obra de arte, así es que en este taller se aprenderá a descifrar sus sabores y aromas con un experto en la materia. Se verá como se tiene que distinguir entre la gran variedad de sabores y aromas que ofrece un vino. En este taller se aprenderá de una forma rápida y sencilla la cata de un vino; se verán desde sus características, un poco de historia dependiendo su origen, sabor, cuerpo, olor, añejamiento, botella, elaboración, etc. ACTIVIDADES SOCIALES Aprovechando la belleza del puerto de Acapulco, se desarrollarán diversas actividades en donde los asistentes aprenderán y se divertirán. Cocktail de Bienvenida Se dará un cocktail de bienvenida para que los asistentes se integren y empiecen a convivir entre ellos; creando un ambiente armónico y agradable. Fiesta Hispano-Mexicana Debido a que la Paella tiene sus principales orígenes en España y como el 15 de Septiembre los mexicanos celebramos nuestra independencia; haremos una fusión de una fiesta española con una fiesta mexicana; en donde todos los asistentes podrán interactuar y participar. Mini olimpiada playera Siguiendo con la finalidad de crear un ambiente agradable, invitamos a todos los asistentes a formar sus equipos y participar en esta mini olimpiada que se llevará a cabo en el área de la playa con actividades sumamente divertidas. Estamos a punto de ver crecer un nuevo espacio de reunión para todos los que conforman esta gran industria; en donde se podrán realizar convenios y alianzas para fortalecerla y hacerla crecer más. Creemos que es conveniente participar en este tipo de eventos para enriquecer conocimientos y ampliar la visión de cada uno de los asistentes. Es por ello que nos encantaría contar con su presencia en todas y cada uno de las actividades que se realizarán en este magno evento. Esperando contar con su participación quedamos de usted para cualquier duda o aclaración al respecto. Para mayores informes: Comité Organizador Feria de la Paella 2008. Tel:5608-9008 Fax:5632-9254 gparadise_mmendieta@hotmail.com www.grupo-paradise.com Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. |
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