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| La cocina vista como un arte. | 04 de Diciembre de 2008 |
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Conferencias de Expo Café 2008 publicado: 2008-08-07 02:39:12 La décimo primera edición de Expo Café se llevará acabo del 4 al 6 de septiembre de 2008 en el World Trade Center de la Ciudad de México. Dentro de la exposición se impartirán una serie de conferencias y talleres, los cuales tienen como finalidad mostrar los retos de la cafeticultura mundial, la conquista y satisfacción total del cliente, la perspectiva de productores exitosos y las técnicas actuales en la preparación de los distintos tipos de café. JUEVES 4 DE SEPTIEMBRE 12:30 - 14:30 hrs. Quiero poner una cafetería ¿Qué debo hacer? - Dr. David Babani Corporativo DBG ¿Cuáles son los lineamientos a considerar para incursionar en el negocio del Café? ¿Cómo hacer un presupuesto? ¿Qué elementos administrativos no deben faltar en mi planeación? 15:30 - 16:45 hrs. Franquicia tu negocio, una alternativa de expansión y crecimiento - Enrique Alcázar, Director General de Alcazar & Aranday ¿Por qué franquiciar mi negocio? ¿Requisitos para que un negocio se convierta en franquicia? 17:00 - 18:15 hrs. El café: un delicioso paseo por sus raíces, sabor, secretos y beneficios - Panel de Expertos y un Moderador: Jonathan Deneb, Contacto en Medios Expertos charlarán sobre el apasionante tema del café desde diferentes enfoques para encontrar los elementos que distinguen al aromático y lo hacen tan atractivo para todos los consumidores. 18:30 - 20:00 hrs. El regreso del Cliente - Juan José Hinojosa ¿Por qué los clientes no regresan a nuestro negocio? ¿Nos estamos comunicando adecuadamente con los consumidores? ¿La imagen que proyecta mi negocio, es la que queremos que perciban nuestros consumidores? VIERNES 5 DE SEPTIEMBRE DE 2008 10:15 - 11:15 hrs. El rostro humano del café y su importancia socioeconómica en el mundo - Maja Wallengren ¿Quiénes son los productores del Café? ¿Cuáles son sus problemas y cómo influyen en su nivel de vida? ¿Qué diferencia existe entre los productores del Café del mundo? 11:30 - 12:30 hrs. Aspectos legales de una cafetería - Edith Alejo ¿Qué leyes, normas y reglamentos rigen la actividad comercial de una cafetería? ¿Cuáles son los elementos legales que nunca debo descuidar? 13:00 - 14:30 hrs. ¿Cómo influye la calidad del agua en tus bebidas? - Ing. Carlos Albicker, Asociación Nacional de Purificadores de Agua ¿Qué es el Agua y por qué es tan importante para el Café? ¿Cuántos tipos de Agua existen y cómo afectan al sabor final? ¿Cómo elegir un proveedor de Agua? 16:00 - 17:20 hrs. Posicionamiento en Internet y estándares Web - Francisco Aguirre, Vinculando.org ¿Qué son los estándares Web? ¿Cómo mejorar el posicionamiento en los principales buscadores de la red? ¿Cómo desarrollar un Portal de Café en forma inteligente? 17:30 - 18:30 hrs. Marketing y responsabilidad social: como agregar valor - Edgar López Pimentel - Luis Martínez, Expok ¿En qué consiste la Responsabilidad y el Marketing Social? ¿Cómo este tipo de estrategia puede ayudar a crear ventajas diferenciales en el mercado del café? 18:45 - 20:00 hrs. Cafés especiales, desde el grano a la taza - Joseph Rivera, Dir. Ciencia y Tecnología del Specialty Coffee Association ¿Cuáles son los defectos que afectan irremediablemente a la taza? ¿Cómo obtener un café de grado "Specialty"? Costo Conferencia Individual: $200.00. Paquete completo: $1,800.00. En paralelo: TALLERES TEÓRICO-PRÁCTICOS CURSO INTENSIVO DE CATACIÓN CURSO INTENSIVO DE TOSTADO CURSO DESCUBRIENDO A LAS REGIONES CAFETALERAS DE MÉXICO CURSO "VIAJA A TRAVÉS DE TUS SENTIDOS POR EL MUNDO DEL CAFÉ" Tradex Expo Café 2007 es organizado por TRADEX, la cual cuenta con más de 20 años de experiencia en la organización de exposiciones comerciales en México y Centro América, cuenta con personal altamente capacitado y una amplia infraestructura que garantiza la proyección que su negocio merece. Más informes: www.expocafe.com.mx Thania Piñal T.: (55) 5605 1044 T.: 01 800 200 EXPO thania@expocafe.info Importante: - Arte Culinario no tiene relación con las escuelas o empresas que aparecen en las noticias. Si desea más información, le suplicamos contactar con ellos en primer lugar. - Las noticias se guardan por motivos históricos, por lo que las fechas de cursos o eventos pueden estar vencidas. Le recomendamos que visite nuestra página principal o intente contactar directamente con las escuelas o empresas involucradas para estar actualizado. - Los comentarios son responsabilidad de las personas que los emiten y no constituyen necesariamente la forma de pensar de los editores. Arte Culinario se reserva el derecho de censurar mensajes que considere inadecuados. - Para cualquier duda, escríbanos a comentarios@arteculinario.com.mx. |
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