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Fresas: un alimento seductor y saludable para este 14 de febrero publicado: 2009-02-12 02:37:04 
¿Estás buscando algo romántico este 14 de febrero para esa persona tan especial? Seduce a tu amor con unas deliciosas Fresas de California en forma de corazón acompañadas de chocolate y champaña. Quién se hubiera imaginado que algo tan exquisito podría ser tan bueno para la salud; lleno de vitamina C, potasio, ácido fólico y antioxidantes. Las fresas son bajas en carbohidratos, azúcares y saludables para el corazón, la memoria, así como benéficas en la prevención del cáncer.A menudo vinculadas con el romance, las fresas también están asociadas con Venus, la diosa griega del amor debido a su forma de corazón y color rojo. En algunas provincias de Francia son consideradas un afrodisiaco excepcional, ya que son servidas en un platillo muy tradicional para los recién casados: una sopa agria con borraja y azúcar en polvo. En este platillo las fresas son un elemento muy importante para el cortejo y llevan el siguiente mensaje implícito: "tú me fascinas y eres hermosa". También una antigua leyenda cuenta que si se parte una fresa doble a la mitad y se comparte esa mitad con el sexo opuesto quedarán enamorados uno de otro, y que si además se le agrega chocolate, el romance doblará su intensidad.  Podemos observar que a través del tiempo y en todo el mundo las fresas han sido musas de inspiración en la pintura, literatura e historia y son un deleite para los sentidos gracias a su apariencia y sabor, además de otorgar múltiples beneficios para la salud de quien las consuma. Para demostrar tu amor este día de San Valentín nada mejor que preparar un delicioso y saludable Dip de Chocolate para cubrir tus Fresas de California. Ingredientes: - 2 canastas de Fresas de California - 1/2 taza de leche y 1/2 de chispas de chocolate blanco - Almendras tostadas y pistaches finamente picados Procedimiento: Coloca una hoja de papel encerado para hornear. Enjuaga las fresas y sécalas con papel. Por separado coloca las piezas de chocolate en las tazas para microondas, derrítelas una por una a una potencia media (50 por ciento) de 1 ½ a 2 minutos cada una. Revuelve el chocolate hasta que quede suave. Si no está completamente derretido colocarlo unos minutos más en el microondas. Cubre con el chocolate y las nueces tres cuartos del cuerpo de las fresas, refrigera hasta que el chocolate esté firme. Hacer ocho porciones (tres fresas por porción) Para cubrir con dos o tres capas de chocolate: Ya que el chocolate está seco, cubre con una segunda capa de chocolate, dejando expuesta la primera capa de manera que haga contraste. Para decorar las Fresas de California con chocolate: Coloca el chocolate en pequeñas bolsas de plástico y mételo en el microondas hasta que se derrita. Haz un pequeño orifico en cada bolsa para decorar las fresas y ponlas a refrigerar. Información Nutricional 193 calorías, 3g de grasa, 0mg de colesterol, 59 mg de sodio, 22g de carbohidratos, 2g de fibra y 3g de proteína. Acerca de California Strawberry Commission La California Strawberry Commission representa una industria de más de 600 agremiados entre agricultores, transportistas y procesadores de fresas cultivadas en California. Además, dirige programas de investigación y de producto así como de políticas públicas y relaciones públicas. 
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