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| La cocina vista como un arte. | 30 de Julio de 2010 |
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Clases para principiantes y avanzados en la Escuela Sommelier CÉPAGE publicado: 2010-02-23 19:21:32 Están por comenzar los cursos de iniciación y de nivel avanzado al Mundo del Vino que serán impartidas en Monterrey y en la Ciudad de México por la Escuela Sommelier Cépage. Esta es tu oportunidad ya sea para empezar o perfeccionar tus conocimientos del vino. Clases de Iniciación al mundo del Vino El curso trata sobre: - Aprende a catar. - Conoce las variedades de uva y sus estilos de vino. - Servir el vino siguiendo el correcto protocolo de servicio. - Hacer maridajes deliciosos entre vinos y platillos. - Descubre el sorprendente mundo de los vinos mexicanos. - Conoce cuales son los países y regiones más importantes del mundo. - Tips importantes de compra y selección de vinos Incluye: - 3 días de clase ( 6 horas, 2 diarias ) - Cata de 12 vinos - Material de consulta descargable vía Internet. - Suscripción al Blog y Newsletter de Cépage. - Ejercicios con La Nez du Vin, para ejercitar tus habilidades olfativas. - Quesos y carnes frías durante el curso. Fechas: 15, 16 y 17 de Marzo de 2010 en la Ciudad de México. 19:30 a 21:30 horas Clases de Nivel Avanzado en el mundo del vino El curso trata sobre: - Ejercicios de Cata Avanzados ( Ciegas y evaluación ) - Geografía Vitivinicola Mundial a fondo. - Paises, regiones, denominaciones y clasificaciones a detalle. - Visita virtual a los viñedos y bodegas más famosos del mundo. - Diseño de maridajes de contraste, divertidos y novedosos. - Conoce a los protagonistas del vino mexicano. - Conoce las redes sociales del vino ( twitter, Facebook, Blogs, Podcast ). Incluye: - 3 días de clase ( 6 horas, 2 diarias ) - Cata de 12 vinos en el curso - Material de consulta descargable vía Internet. - Suscripción al Blog y Newsletter de Cépage - Ejercicios con La Nez du Vin, para ejercitar tus habilidades olfativas. - Quesos y carnes frías durante el curso. Fechas: 1, 2 y 3 de Marzo de 2010 en Monterrey, Nuevo León. 19:30 a 21:30 horas 22, 23 y 24 de Marzo de 2010 en México, D.F. 19:30 a 21:30 horas Cépage Cépage es dirigida por el Sommelier Pedro Poncelis Jr, segunda generación en su familia dedicándose al negocio del vino, cuenta con 12 años de experiencia y se ha desarrollado en varias áreas como la capacitación y educación a todos niveles, la comercialización y la elaboración de vino, esto es lo que le da a Cepage su distinción ya que pocas personas en México gozan con la trayectoria de Poncelis Jr. Dudas, preguntas e informes www.sommelierponcelis.com info@cepage.com.mx 
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